Patatas a la importancia
Ingredientes:
4 patatas cocidas
pimentón
aceite de oliva virgen extra
harina
vino blanco
1/2 cebolla
2 huevos batidos
1 hoja de laurel
4 ajos
perejil
carne de pimientos choriceros
preparación:
Picamos cebolla y ajo. Rehogamos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos pimiento choricero y rehogamos a fuego lento. Añadimos laurel y pimentón y el vino blanco.
Cortamos en gajos unas patatas hervidas. Las pasamos por harina y por huevo y las freímos.
Espolvoreamos perejil picado y hervimos.
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