Ensalada de atun con pasta
Ingredientes:
100 gr. de pasta corta
100 gr. de atún fresco
1/2 bote pequeño de pimientos asados
1 cebolleta
50 gr. de aceitunas.
menta fresca
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Preparación:
Confitar el atún en aceite a baja temperatura. Reservar. Cocer la pasta en agua hirviendo, refrescar y escurrir. Preparar una vinagreta y mezclar todos los ingredientes colocando las hojas de menta encima.
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