Helado de leche merengada
Ingredientes:
1l. de leche.
250gr. de azúcar.
3 claras de huevo.
canela en rama.
Cáscara de limón.
Canela en polvo.
Preparación:
Poner a calentar la leche con parte del azúcar, las cáscaras de limón y las dos canelas para aromaaatizar la leche.
Dejamos reposar la mezcla durante un par de horas. Una vez lista y fría la colamos y congelamos. Cuando haya cogido un poco de cuerpo incorporamos las claras montadas a punto de nieve con el azúcar restante.
Decorar con frutas, chololate o lo que quieras.
.