Escalopes de ternera con soja y sesamo
Ingredientes:
2 escalopes de 140g
100 g de brotes de soja
100 gr. de castañas peladas y remojadas en agua
Salsa soja
Zumo de limón
Cilantro fresco
Aceite de sésamo
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar y dejar templar Cortar los escalopes en finas rodajas. Cocer al vapor las castañas de agua junto con los brotes de soja. Servir los escalopes acompañados de la salsa y decorar con las verduras.
.