Bizcochos de soletilla
Ingredientes: (para seis personas)
125 gr. De claras de huevo
100 gr. De azúcar.
100 gr. Yemas de huevo.
50 gr. De harina.
Azúcar glas.
Preparación:
Empezar a batir las claras en un bol con una cucharada de azúcar. Añadir el resto del azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve. Agregar las yemas y continuar batiendo. Echar la harina en el bol, pasándolas por un tamiz. Mezclar cuidadosamente con una espumadera. Introducir la mezcla en una manga pastelera con boquilla ancha y lisa. Cubrir una bandeja con papel de horno. Sobre ella, extender la pasta en tiras. Espolvorear con azúcar glas. Y hornear a 180º durante 12 minutos.
Retirar los bizcochos de la bandeja cuando se hayan enfriado. Y listos para servir.
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