Bizcochos de soletilla

 

Ingredientes: (para seis personas)

  

125 gr. De claras de huevo

 

100 gr. De azúcar.

 

100 gr. Yemas de huevo.

 

50 gr. De harina.

 

Azúcar glas.

Preparación:

 

Empezar a batir las claras en un bol con una cucharada de azúcar. Añadir el resto del azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve. Agregar las yemas y continuar batiendo. Echar la harina en el bol, pasándolas por un tamiz. Mezclar cuidadosamente con una espumadera. Introducir la mezcla en una manga pastelera con boquilla ancha y lisa. Cubrir una bandeja con papel de horno. Sobre ella, extender la pasta en tiras. Espolvorear con azúcar glas. Y hornear a 180º durante 12 minutos.

 

Retirar los bizcochos de la bandeja cuando se hayan enfriado. Y listos para servir.