Patatas revolconas
Ingredientes:
1/2kg. de patatas.
1/4 de torreznitos cortados pequeñitos, pequeñitos.
Ajo, pimentón, laurel, sal
caldo de carne
Preparación:Se pelan y lavan las patatas, se ponen a cocer troceadas con la hoja de laurel, el caldo y la sal. Hay que dejar que se deshagan solas, si las pasamos por el pasapuré se convertirían en puré de patatas.
Cuando estén casi hechas, se hace un sofrito con el ajo cortado en láminas y el pimentón (si es picante mejor). Se añade a las patatas y se deja que se consuma el agua. Tiene que quedar una especie de puré "caldoso" con trozos, pero se comen con tenedor.
Se sirven con unos cuantos torreznitos encima
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