Patatas a la importancia

 

Ingredientes:

   

4 patatas cocidas

 

pimentón

 

aceite de oliva virgen extra

 

harina

 

vino blanco

 

1/2 cebolla

 

2 huevos batidos

 

1 hoja de laurel

 

4 ajos

 

perejil

 

carne de  pimientos choriceros

  

preparación:

  

Picamos cebolla y ajo. Rehogamos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos pimiento choricero y rehogamos a fuego lento. Añadimos laurel y pimentón y el vino blanco.

 

Cortamos en gajos unas patatas hervidas. Las pasamos por harina y por huevo y las freímos.

 

Espolvoreamos perejil picado y hervimos.