Salsa verde
Ingredientes:
2 dientes de ajos.
Aceite de oliva.
Perejil picado.
Un poco de harina.
Caldo de pescado.
Vino blanco.
Sal.
Preparación:
Se pone en un cazo los ajos picados con el aceite, cuando estén dorados, se le hecha la harina y se dora. Seguidamente se le añade el vino y cuando se reduzca a la mitad, se le añade el caldo de pescado. Cocemos durante unos minutos, le echamos la sal y retiramos del fuego incorporando el perejil picado.
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