Crema de calabacín
Ingredientes: 2. calabacín grandes (1 kg.)
3 cucharas soperas de agua
2 cuchara sopera nata líquida
1 pastilla de caldo de verdura
30 gr. queso parmesano rallado
perejil
Preparación:
Para microondas
Pelar y cortar en rodajas los calabacines, ponerlos en un recipiente, añadir el agua y tapar. Cocer durante 10 ó 12 minutos a 780W. Conectar la base giratoria. Una vez transcurrido ese tiempo, sacar el recipiente, añadir la pastilla de caldo y la nata, triturar con ayuda de la batidora hasta que quede bien cremoso. Servir con el queso parmesano y el perejil picado.
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