Crema de calabacín

Ingredientes:

2. calabacín grandes (1 kg.)

3 cucharas soperas de agua

2 cuchara sopera nata líquida

1 pastilla de caldo de verdura

30 gr. queso parmesano rallado

perejil

Preparación:

Para microondas

Pelar y cortar en rodajas los calabacines, ponerlos en un recipiente, añadir el agua y tapar. Cocer durante 10 ó 12 minutos a 780W. Conectar la base giratoria. Una vez transcurrido ese tiempo, sacar el recipiente, añadir la pastilla de caldo y la nata, triturar con ayuda de la batidora hasta que quede bien cremoso. Servir con el queso parmesano y el perejil picado.