Caldeirada
Ingredientes
250gr. de patatas en trozos medianos
200gr. de mero.
200gr. de rape.
1/2 taza de aceite.
2 dientes de ajo picados.
1 cucharadita de pimentón.
1 cucharadas de vinagre y sal
Preparacion:
Cubre las patatas con agua salada y cuécelas hasta que estén tiernas. Agrégale el pescado en trozos y cuando esté a punto escúrrelos y sírvelos rociados con la salsa siguiente: Calienta el aceite, rehoga en él los ajos y cuando comiencen a tomar color añádeles el pimentón y el vinagre.
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