Huevos al plato

Ingredientes:

2 huevos.
100 gramos de guisantes.
2  de patatas.
1 lonchas de jamón serrano.
2 lonchas de chorizo.
250gr de tomate

Aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

Se fríe el tomate hasta hacer una salsa fina; se reparte en  cazuelitas de barro individuales y se pone un huevo en cada una de ellas; se añaden los guisantes, el chorizo, las patatas cortadas en daditos y el jamón ; y se mete en el horno hasta que estén cuajados los huevos.