Tatata de manzana

Ingredientes:

Una base fina de masa de hojaldre (unos 200 gr)

100 g de Almendras molidas o laminadas

3 manzana (El tipo a utilizar puede ser según el gusto de cada uno: Reineta (ácidas), Fuji (dulces), etc.)

50 gr de azúcar (mejor de caña)

Canela

Preparacion:

Extender la masa de hojaldre sobre un molde o en la propia bandeja del horno. Pinchar todo el hojaldre con un tenedor. Mientras tanto, precalentar el horno a 200 ºC durante al menos 10 minutos. Cubrir la masa con las almendras. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar en lonchas finas. Ir colocándolas sobre la masa de hojaldre, formando círculos concéntricos, de fuera hacia el interior de la masa. Espolvorear con el azúcar moreno toda la tarta y con canela (opcional.

Meter al horno durante 20 minutos, o hasta que se vea que se dora la masa y la manzana, pero sin que lleguen a quemarse.

Se pueden emplear otras frutas (melocotón, albaricoque, etc.), siempre que so suelten mucho jugo. Para hacerla un poco más ligera, las almendras se pueden sustituir por muesli o copos de avena.