Guiso de coles de bruselas
Ingredientes:
1 cebolla
1 patata
1 pimiento verde
2 tomates rojos
50gr. de taquitos de jamon
250grs. de coles de bruselas
sal y pimienta
Preparación:
Se pone en una cazuela el pimiento verde cortado en trozos, cuando esten se añade la cebolla bien cortada y cuando esten doradas se ponen la patata cortada en dados. Cuando todo esten bien doraditos se les añade el jamon y los tomates pelados y triturados. Se pone sal y pimienta negra molida y se deja cocer un poco.
A continuación se les añade las coles bien lavadas y habiendoles quitado las hojas de afuera. Se pone agua hasta cubrir y se rectifica de sal.
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