Guiso de coles de bruselas

Ingredientes:

1 cebolla

1 patata

1 pimiento verde

2 tomates rojos

50gr. de taquitos de jamon

250grs. de coles de bruselas

sal y pimienta

Preparación:

Se pone en una cazuela el pimiento verde cortado en trozos, cuando esten se añade la cebolla bien cortada y cuando esten doradas se ponen la patata cortada en dados. Cuando todo esten bien doraditos se les añade el jamon y los tomates pelados y triturados. Se pone sal y pimienta negra molida y se deja cocer un poco.

A continuación se les añade las coles bien lavadas y habiendoles quitado las hojas de afuera. Se pone agua hasta cubrir y se rectifica de sal.