ESTOFADO DE RODBALLO
Ingredientes:
1 lomo de rodaballo en dos
1 cebolleta,
1 zanahoria,
3 dl de cerveza,
pimienta blanca,
2 dl de caldo de pescado,
harina,
Aceite y sal.
Preparación:
Rehogamos la cebolla y la zanahoria. Añadimos harina, sal, la cerveza y el caldo. Limpiamos el rodaballo y lo colocamos en una bandeja y le hechamos la salsa anterior por encima.
Horneamos durante 10 minutos a 160º.
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