ESTOFADO DE RODBALLO

Ingredientes:

1 lomo de rodaballo en dos
1 cebolleta,
1 zanahoria,
3 dl de cerveza,
pimienta blanca,
2 dl de caldo de pescado,
harina,
Aceite y sal.

Preparación:

Rehogamos la cebolla y la zanahoria. Añadimos harina, sal, la cerveza y el caldo. Limpiamos el rodaballo y lo colocamos en una bandeja y le hechamos la salsa anterior por encima.
Horneamos durante 10 minutos a 160º.