Solomillo de cerdo al vinage de Modena
Ingredientes:
1 solomillo
1 botella de vinagre de módena
3 cucharadas de azúcar.
Harina
Aceite
Preparación:
poner una sartén con u poco de aceite y dorar el solomillo que previamente habremos pasado por harina.
En una cazuela ponemos la botella de vinagre de módena y las tres cucharadas de azúcar con el solomillo ya dorado. Lo coceremos unos ¾ de hora.
Lo acabaremos dorándole un poco en el horno antes de servir.
Se le puede acompañar con puré de patata espeso o de manzana.
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