Brochetas de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

Tomatitos cherry

1 diente de ajo

vinagre

aceite

sal y pimienta

perejil

Preparación:

Se pone en un bol el pollo cortado en dados, se le agrega la sall, pimienta, aceite, ajo y perejil picado. Se mezcla y se deja macerar durante media hora.

Prepara las broches ensartando en los palos el pollo y los tamitos cherry intercalados, pon las en una plancha con una gotita de aceite de la mezcla del macerado.

Se pueden servir acompañados por una ensalada verde de canonigos, rocula o lechuga.