Solomillo de cerdo al vinage de Modena

Ingredientes:

1 solomillo

1 botella de vinagre de módena

3 cucharadas de azúcar.

Harina

Aceite

Preparación:

poner una sartén con u poco de aceite y dorar el solomillo que previamente habremos pasado por harina.

En una cazuela ponemos la botella de vinagre de módena y las tres cucharadas de azúcar con el solomillo ya  dorado. Lo coceremos unos ¾ de hora.

Lo acabaremos dorándole un poco en el horno antes de servir.

Se le puede acompañar con puré de patata espeso o de manzana.