Ensalada de bacalao y pimientos

 

Ingredientes:

 

350 gr. De bacalao

3 pimientos morrones asados.

1 pimientos de piquillo.

2 cebollas.

1 diente de ajo.

10 cucharadas de aceite.

3 cucharadas de vinagre de módena.

  

Preparación:

 

Poner el bacalao, con la piel hacia abajo, en agua hirviendo durante 5 minutos. Sacar las laminas, quitando las espinas y pieles.

Poner en una plato los pimientos asados y los del piquillo, cortados en tiras. Picar las cebollas y el ajo, y echarlo por encima. Hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre y echarlo por encima.