Escalopes de ternera con soja y sesamo

 

Ingredientes:

2 escalopes de 140g

100 g de brotes de soja

100 gr. de castañas peladas y remojadas en agua

Salsa soja

Zumo de limón

Cilantro fresco

Aceite de sésamo

Sal y pimienta

 

Preparación:

Mezclar y dejar templar Cortar los escalopes en finas rodajas. Cocer al vapor las castañas de agua junto con los brotes de soja. Servir los escalopes acompañados de la salsa y decorar con las verduras.