Sorrentinos

 

Ingredientes:

1/2 kg. de ricota

2 latas de pate de foie

200 grs. de jamos cocido cortado en cubos

250 grs. de queso fresco o mozzarella cortado en cubos

18 tapas de empanadas

Preparación:

En un bol de pone la ricota, el paté, el jamón y el queso, se condimenta con sal y pimienta, se une todo y se empiezan a tomar las tapas de empanadas y se rellenan con esta mezcla y se doblan en forma de pañuelo.

Se pone agua en una olla y cuando rompa el hervor se echan en ella las tapas rellenas, cuando suben a la superficie ya están listas.

Se acompañan con salsa tuco y queso rallado.