Fondue bourguignonne

Ingredientes:

500gr. de buey de primera calidad (solomillo o filetes
tiernos)
Aceite de cacahuete (se puede usar el de oliva)
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel y sal.
Varias salsas según gustos

Preparacion:

Corta la carne en cubitos. Se reserva. Calienta el aceite en una cacerola junto con el tomillo y el laurel. Cuando esté caliente pero sin humear se quitan las hiervas aromáticas y se saca el aceite caliente a la mesa junto con las salsas.

Mirar en Salsas para Fondue.