Puerros al Gratén con salmón ahumado a la crema de queso de Idiazábal

Ingredientes:

2 unidades de puerro cocido.
60 g de salmón ahumado (2 lonchas).
100 g de crema de bechamel cocida con queso Idiazábal.

Preparacion:

Se cuecen los puerros con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Una vez cocidos se escurren y se ponen en una fuente de servir, añadir por encima las lonchas de salmón ahumado y napar todo el conjunto con la crema de queso, espolvorear todo con queso Idiazabal rallado y gratinar.
Una vez gratinado, decorar al gusto y servir.