Tomates rellenos

 

Ingredientes:

  

2 tomates.

 

100 gr de carne picada.

 

1/2 cebolla.

 

100 gr de arroz.

 

50 gr de queso rallado.

 

Aceite.

 

Sal

   

Preparación:

  

Cortamos la parte superior del tomate y vaciamos la pulpa con ayuda de una cucharita. Depositamos la pulpa en un bol. Cortamos la cebolla y rehogamos en una sartén con aceite. Agregamos la pulpa del tomate y rehogamos.

 

Cuando evapore el jugo del tomate, incorporamos la carne picada y cocinamos bien. Salpimentamos y rellenamos los tomates con esta mezcla.

 

Espolvoreamos con queso rallado y horneamos15 minutos a 180 grados.

 Incorporamos el arroz blanco cocido. Sazonamos y lo servimos en el plato. En el centro, colocamos un tomate relleno por persona