San Jacobo de pavo y calabacin

 

Ingredientes:

 

4 filetes de pavo finos.

 2 lonchas de jamón York.

1 calabacín anchoharina.

Huevo.

pan rallado.

Sal.Aceite.  

Preparación: 

Cortar lonchas finas de calabacín y blanquear en agua. Formar los San Jacobo con el pavo, el calabacín blanqueado y el jamón. Empanar con harina, huevo y pan rallado y freír.

Secar el exceso de aceite.S

on como los San Jacobo de toda la vida, pero un poco mas suave.