Arroz a la Milanesa

 

Ingredientes:

200 gr. de arroz,

100 gr. de guisantes cocidos,

50 gr. de jamón,

50 gr. de queso rallado,

1 cebolla picada fina,

1 tomate picado fino,

aceite, mantequilla,

3 pimientos del piquillo.

Preparacón:

Rehoga en una cazuela con aceite, la cebolla y el tomate, bien picados, y el jamón, cortado en tacos. Sazona y deja dorar 5 minutos. Añade el arroz, rehógalo bien y vierte 1/2 l. de agua hirviendo. Ponlo todo a hervir a fuego fuerte y añade los guisantes, ya cocidos, y el queso rallado. Remueve y déjalo cocer 10 minutos sin tapar la cazuela. Unta el interior de una fuente o molde con mantequilla. Cuando se haya evaporado el agua del arroz, traspásalo al molde y hornéalo unos 10 minutos a 150°. Vuelca el arroz en una fuente de servir y decóralo con unos pimientos rojos fritos.

 Nota: Si quieres que el arroz te salga más sabroso, además del jamón, también puedes añadirle unos trozos de beicon o tocino.