Garbanzos con verduras

Ingredientes:

250 gr. de garbanzos

1/2 calabazin

1 puerro

pimenton dulce

sal. aceite

agua

Preparacion:

Se pone los garbanzos la noche anterior a remojo o bien se utiliza un bote de garbanzos ya cocidos. En una sarte o cazuela se pone el puerro y el calabacin cortado a dados pequeños a rehogar. Cuando esten bien hechos se le añade un poco de pimentón dulce y se rehoga. Acontinuacion se le añaden los garbanzos y agua hasta cubrilos y se deja cocer media hora aproximadamentesi los garbanzos son de bote o una hora y media si son naturales.

También puede sistituir el agua por caldo de verduras.