Tiramisu

 

Ingredientes:

 

500gr. Queso mascarpone

1 paquete de bizcochos de soletilla duros.

1 taza de café.

Cacao en polvo.

 

sabañón:

 

5 yemas.

100 gr. Licor amareto.

20 gr. de azúcar.

Medio litro de nata.

  

Preparación:

 

Para hacer el sabañón ponemos en un bol las 5 yemas, y lo batimos al baño maría hasta que coja un color blanco. Reservamos.

Montamos la nata con el azúcar.

Unimos los tres productos, el sabañón en el mascarpone y luego añadiros la nata.

Bañamos en el licor los bizcochos, los ponemos en una bandeja y les añadimos el café. Cuando los bizcochos hallan adsorbido el café, le incorporamos la mezcla anterior, lo cubrimos con cacao en polvo y lo ponemos a enfriar en la nevara.