Crema de esparragos verdes

Ingredientes:

2 manos de esparragos

1 puerro

1 patata

1/2 cebolla

3 tazas de verduras

sal, pimienta negra

3 cucharadas de aceite

Preparación:

Se corta tod en dados y se pone en una cazuela todo en crudo y se deja hervir hasta que el caldo se halla consumido casi todo. Se pasa por la batidora y luego por el chino.

Se puede añadir a la hora de servir unos daditos de pan frito.