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Resumen
- 08/12/2007 20:54 - TIRAMISU 2
- 09/12/2007 21:01 - ESTOFADO DE RODBALLO
TIRAMISU 2
Ingredientes:
bizcochos de soletilla
150gr.de queso marcarpone
150gr. de nata líquida
2 yemas de huevo
4 cucharadas de azucar
1/2 copa de brandy
cacao en polvo
cafe
Preparación:
Verter el cafe en un plato hondo y mojar los bizcochos (12 si son duros o 6 si son blandos. Yo os recomiendo que useis los duros) Cubrir el fondo del molde con ellos.
Batir el azúcar, las yemas y el brandy, hasta que se haga una crema, incorporar a esa mezcla el queso.
Montar la nata y añadirla a la mezcla anterior.
Hechar todo en el molde cubriendo los bizcochos y dejarlo unas tres o cuatro horas en el frigorifico.
Al servirlo poner por encima el cacao en polvo.
ESTOFADO DE RODBALLO
Ingredientes:
1 lomo de rodaballo en dos
1 cebolleta,
1 zanahoria,
3 dl de cerveza,
pimienta blanca,
2 dl de caldo de pescado,
harina,
Aceite y sal.
Preparación:
Rehogamos la cebolla y la zanahoria. Añadimos harina, sal, la cerveza y el caldo. Limpiamos el rodaballo y lo colocamos en una bandeja y le hechamos la salsa anterior por encima.
Horneamos durante 10 minutos a 160º.
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